Balthasar Ress Von Unserm Rielsin Trocken 2021 750ml

El »Von Unserm« Rheingau Riesling dry 2021 se presenta en un
color amarillo brillante y claro con reflejos verdosos en la copa. En nariz, los aromas exóticos
de kiwano y maracuyá son inicialmente embriagadores. Estos se complementan con los aromas clásicos de Riesling, como
la manzana verde y un toque de ralladura de lima. La fina combinación
de frutas exóticas continúa en el paladar. La lima Rangpur se encuentra con toques de kiwi,
grosella y pera verde. La emocionante interacción de la fruta y la elegante acidez completa
el sabor fresco del Riesling 2021 "Von Unserm" y le da a este vino
un flujo de bebida animado.

Vinificación

Las uvas provienen de diferentes lugares dentro del Rheingau y se
seleccionan a mano y se cosechan con una cosechadora. El mosto se
fermenta en frío y con levaduras puras en depósitos de acero inoxidable. Esto permite un ajuste óptimo al tipo de vino. Después de
la fermentación, el vino se almacena y controla con la levadura completa en el tanque durante aproximadamente 3 meses.
Antes de que el vino se filtre en febrero, otro control sensorial decide
cómo se mezclan los vinos. Los vinos de estas localidades se caracterizan por su fino
glaseado y mineralidad.