Dog Point Sauvignon Blanc 2022 750ml

Considerado por muchos críticos como uno de los mejores Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda. Equipado con una nota de cerilla llena de carácter. De los antiguos enólogos de Cloudy Bay.

Nota de cata

Un ramo de cítricos frescos complementa tonos más maduros de frutas tropicales, nectarina, manzana verde y toques de flor de saúco. También se complementan con la nota de cerilla típica de Dog Point. Jugoso y vibrante en boca con puro pomelo, manzana verde y frutas tropicales dejando un final persistente con una acidez refrescante y equilibrada.

Categoría: vino blanco

Rebsort : 100% Sauvignon Blanc

Maridaje : Maravilloso con ostras. Pescados y mariscos con salsa a base de cítricos, ensalada de queso feta, espárragos.

Weinberg : Valle de Wairau, Marlborough, Neuseeland.

Vinificación : Las uvas fueron cosechadas a mano con un rendimiento promedio de 8,4 toneladas / hectárea (50 hl / ha), luego prensadas sin despalillar y fermentadas en frío, en parte con levadura salvaje. Crianza en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses. Embotellado sin clarificar.